Com o intuito de humanizar a UFV, após a conclusão da primeira Oficina Teatral da Universidade Federal de Viçosa no primeiro semestre de 2001, foi criada a Cia. Universitária de Encenação.

Após a conclusão da primeira oficina, a montagem dos espetáculos “A Gema do Ovo da Ema” e “A Morte e a Morte de Quincas Berro D'água” novas turmas de iniciantes foram criadas e a Cia. Universitária continuou o processo de estudo e montagem de espetáculos. O projeto Oficina de Teatro da UFV, coordenado por Luciano Cintra e Suely Simão, através da Divisão de Assuntos Culturais, mantêm as oficinas teatrais para iniciantes e a Cia Universitária de Encenação com a encenação de espetáculos em diversos eventos em Viçosa e em outras cidades.

As oficinas têm como objetivo proporcionar a alunos da universidade e a comunidade viçosense o contato com as artes cênicas, seja como público ou artista. O programa de ensino das artes cênicas inclui consciência corporal, consciência emocional, equilíbrio, técnicas circenses, técnicas vocais, entre outros; assim o aluno ao concluir as oficinas não somente estará apto a desenvolver atividades no campo artístico, como em seu campo profissional.

No ano de 2005 a Cia. Universitária de Encenação apresentou o III Festival de Cenas Curtas e o espetáculo infantil “No Reino do Rei Reinante”, selecionado para participar do “I Festival de Teatro de Rua de Espera Feliz – Stênio Garcia”. Além disso, durante a Semana do Fazendeiro e o 79º aniversário da UFV, a Cia. Universitária fez inserções teatrais, encenando a visita do Sr. Arthur Bernardes e sua trupe pela universidade.